Chocolate negro intenso muy fluido
TANZANIA Esta cobertura de chocolate negro originario de Tanzania del 75% minimo de cacao , encarna el equilibrio perfecto entre acidez y un intenso amargor de cacao, realzado por notas florales. Este chocolate pertenece a la gama ORIGEN de Barry , esto quiere decir que se cultiva en cantidades limitadas, las habas proceden de un sólo país con el fin de ofrecer excepcionales chocolates con una fuerte personalidad Chocolate muy fluido Combinaciones : Pimienta, Albahaca, Grosella Negra ,Grosella Roja ,Frambuesa, Lima, Yuzu ,Piña ,Coco Nueces Pecanas, Nibs de Cacao, Aceite de Trufa, Aceite de Oliva, Vinagre Balsámico, Carnes (Rojas) ,Vieiras ,Setas .Origen del habas : Habas de Tanzania, de las variedades Criollo y Trinitario.çAplicación : Moldear , Bañar ,TabletasFormato : venta en pistoles ( gotas ) en bolsas de 2.5kg NO CONTIENE GLUTEN
Cobertura de chocolate negro amargo muy fluido
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